Включеният в MICHELIN Guide Hotels комплекс Thracian Cliffs Golf & Beach Resort край Каварна планира реализиране на нови проекти и обновяване на инфраструктура. За БТА генералният мениджър на комплекса Анна Русчева каза, че се предвижда изграждането на нова клубна къща към голф игрището, която ще бъде място за хранене, както и завършването на проект, който ще предложи място с панорамна гледка към морето и голф игрището.
По думите й обновяването е естествен етап от развитието на комплекса, който вече повече от десетилетие се утвърждава на международния туристически пазар. Тази година изцяло е обновен ресторант „Бендида“.
„В туристическия бранш трябва да има обновление. През около десет-петнадесет години инфраструктурата трябва да се актуализира, да се промени дизайнът, да се обновят заведенията и стаите. Така че ние ще доразвием нашата предлагана услуга“, каза Русчева.
Тя припомни, че проектът Thracian Cliffs започва през 2005 година върху незастроен терен, като постепенно се развиват голф игрището, хотелската и апартаментната част на комплекса.
„Това е проект, който стартира изцяло от нулата. Върху една празна територия 280 декара бяха построени голф игрища, които впоследствие станаха едни от най-добрите в Европа. Имаме доста туристи, които идват специално заради голфа, прекрасната природа в Добруджа и морето. Голфът отваря крилата на сезона, тъй като клиентите предпочитат да играят на по-хладно време – април, май, септември и октомври. Това са заможни хора, чужденци, които оставят парите си в България. В този бизнес летвата е много високо вдигната и ние се стремим да предложим качество, което да може да отговори на техния стандарт“, посочи генералният мениджър.
Русчева отбеляза, че през годините комплексът е получил редица международни отличия като голф игрище и голф курорт в Европа. „Предполагам, че това е привлекателната точка за Мишлен, когато са обърнали поглед към България. Те са забелязали кои са обектите, които имат международно признание“, каза тя.
По думите ѝ включването на Thracian Cliffs Golf & Beach Resort в MICHELIN Guide Hotels е било неочаквано. „Не сме разбрали те кога са били тук, на каква база са ни оценявали и как се е стигнало до това решение. За нас беше неочаквано. Единствено получихме имейл, в който казаха, че сме включени в MICHELIN Guide Hotels за България“, разказа Русчева.
Според Русчева отличието е важно не само за отделните хотели, но и за имиджа на България като туристическа дестинация. „За първи път държавата обърна поглед към нас и ни даде награда, за която ние сме безкрайно признателни. Това е един жест за нас и знак, че нашите усилия се оценяват. Не сме тихи и анонимни дори тук, в България, въпреки че работим основно на международния пазар. Благодарим на министъра на туризма“, каза тя.
По думите ѝ включените в MICHELIN Guide Hotels обекти са различни като концепция, но имат общо качество – намират се на места с впечатляваща природна среда.
„Забелязвам, че всички тези обекти, които са влезли в Michelin Guide, имат изключителна природна характерност. Най-вероятно се са опитали да дадат една картина на България, такава каквато е – с възможно най-доброто, което може да се предложи на туриста, за да може да обиколи цялата държава. За мен това е първа стъпка и много добър пример, че такива организации гледат да развиват оценката както на хотелската услуга, така и на ресторантьорската услуга“, каза Русчева.
Според нея международните отличия имат значение и за доверието на туристите. „Когато човек има международни награди и е признат от подобни организации в туристическия бранш, които са с безспорна репутация, това подпомага хората да вземат информирано решение и да бъдат сигурни, че това е признание за качество“, посочи тя.
Русчева обърна внимание, че има съществена разлика между включването в MICHELIN Guide Hotels и присъждането на звезда на ресторант. Макар към този момент комплексът да има Мишлен за хотел, той разполага и с ресторанти, чието развитие обаче също може да бъде проследявано от международния гид.
„Доколкото аз съм информирана, много важно е храната да бъде с високо качество и да е местна храна от региона. Тази оценка винаги има значение, защото замразени храни отвсякъде могат да се докарат, но в крайна сметка прясната храна е на пиедестал“, каза тя.
По думите ѝ комплексът работи директно с производители на плодове, зеленчуци и други местни храни, а в ресторантите се предлагат продукти от региона като черноморски миди, стриди, калкан, трюфели и гъши дроб. „Гледаме да работим директно с производители и да оценим високо техния труд. България има какво да предложи като храна и продукти и въпросът вече е в качеството на обслужването и продължаването на процеса, който да бъде на едно високо ниво“, заключи Русчева.