Българското кисело мляко и традиционната кухня бяха представени на събитие в Токио

Българското кисело мляко, традиционната кухня и културното наследство на страната бяха представени на събитието „Среща за обмен чрез млякото 2026“ в Токио на 25 юли, съобщи Посолството на България в Япония във Facebook страницата си, цитирано от БТА.

Събитието беше в кампуса „Чийода“ на Женския университет „Оцума“. То беше организирано от японското сдружение „Milk 10,000 Years Association“ с подкрепата на Посолството на България в Япония.

На форума присъстваха около 90 представители на академичните среди, неправителствени организации, бизнеса и японската общественост, включително представители на компания „Мейджи“.

От страна на Посолството участваха Илияна Костова, която представи България, нейната география, история, културно наследство и традиционна кухня, както и Йоана Ставрева, стажант в дипломатическата мисия.

Д-р Мария Йотова от университета „Рицумейкан“ изнесе лекция за историческото развитие на българското кисело мляко, международното му разпространение и академичните изследвания в тази област.

Председателят на „Yogunet“ Чика Мукай представи развитието на културата на консумация на кисело мляко в Япония. Участниците имаха възможност да опитат три вида кисело мляко от различни производители.

След лекциите имаше дискусия, по време на която японските участници проявиха интерес към българската култура, кухня, туризъм и възможностите за посещение на България, посочиха от Посолството.

Официалната програма завърши с прием, на който бяха представени български вина и традиционни български ястия, сред които каварма, таратор, баница, шопска салата и цедено кисело мляко с мед и орехи. Компания „Мейджи“ предостави кисело мляко за дегустацията и приема.